07-06-09

BBQ WEEK DAG 7: Italiaanse salade

decoration
Om eens komaf te maken van standaard groene salade met een simpele dressing of mayonaisse maakte ik voor mijn mama deze salade. Ze is dol op rucola salade dus vertrok ik hiermee als basis.

INGREDIËNTEN:
Rucola salade
Half zongedroogde tomaten
Parmezaanse kaas snippers
Groene olijven
Gemarineerde knoflook teentjes
Pijnboompitjes
Olijfolie
Provencaalse kruidenmix
Zeste van citroen
Peper
Zout

Maak een dressing van de olijfolie, de olie van de tomaten, de provencaalse kruidenmix, de zeste van citroen, peper en zout. Proef even en kruid bij indien nodig.
Nu komt het er gewoon op aan om alles onder elkaar te mengen en de vinaigrette over de salade te gieten.

10:00 Gepost door Silke in Hoofdgerecht | Permalink | Commentaren (0) | Tags: salade, italiaans, vinaigrette |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.